Biofuel informatie

Vind wat verse maïs en geniet van dit eenvoudige soep met brood de onderstaande recept. Voeg de vinaigrette aan een salade of gebakken greens voor de zomer een eenvoudige maaltijd.
Aardappel - Corn Chowder
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geplet
1 medium-size aardappel
2 stengels bleekselderij, gesneden
1 kleine groene paprika, zonder zaadjes, gehalveerd en in plakjes gesneden
2 TBL boter
2 zonnebloem-of olijfolie TBL [...]

Door Elizabeth Thompson Kunz
eakthompson@gmail.com
De dagen worden korter. De markt bruist van stands zijn met vruchten. Het groene gras is hier en daar gevlekt met oranje en gouden tulp populieren bladeren. Planten marcheren in de richting van zaad met velen, zoals tarwe en bonen, reeds aanwezig zijn. Zomer is ver van gedaan, maar we voelen een verschuiving, zoals [...]

Vandaag eindigde ik verslond Novella Carpenter's Farm City. Frankie stuurde het naar mij. Frankie is de voormalige uitgever van biodieselSMARTER, en in zijn hand getypte brief dat het boek gaat vergezeld hij voelde dat ik moet Novella hebben geweten van mijn reizen in de achterban biodiesel gemeenschap.
Nope.
Vanuit haar cover geschoten, ik kon niet zeggen of ik had [...]

Deze week gaan we oogsten:

tomaten, heel veel.
aubergine, slechts een paar.
groene bonen
komkommers en een paar meer squash
Basilicum komt uit onze oren, laat het me weten als je wilt een grotere hoeveelheid voor de pesto
snijbiet, lammeren-kwartalen, en amarant
aardappelen, uien en knoflook uit de opslag

Na al het gepraat van de geschiedenis van tomaten vorige week, laten we praten wat met hen te doen deze week. Het zijn, is overvloed van tomaten op onze deur deze week en met de aanhoudende hitte, hier is wat koude Gazpacho soep inspiratie voor u en houden uw keuken cool nog niet tevreden.
Gazpacho is een koude, [...]

Hoewel niet traditioneel gegeten in Noord-Amerika (behalve door herten!), Zoete aardappel greens zijn een vrij gemeenschappelijke schotel in delen van Azië en Afrika. Hoog in eiwitten en vitamines A & C, worden ze gemeld voor de voedingswaarde van zijn vergelijkbaar met spinazie.
Naast de lammeren-wijken en amaranth greens, die onze CSA-leden moeten nu worden steeds [...]

Deze week gaan we oogsten:

groene bonen
tomaten
verse sojabonen
zomer squash en courgette
basilicum
snijbiet, lammeren-kwartalen, amarant greens en zoete aardappel greens
aardappelen, uien en knoflook uit de opslag

Een reflectie op culinaire wortels door Trevor Thompson
Mijn vrouw, twee kinderen en ik zijn net terug van onze jaarlijkse bedevaart naar het noorden van Californië, een land van Eucalyptus en sequoia's, bergen en de oceaan, wijn en vijgen, en, voor ons, vrienden en familie. Ik hou van deze zomer van de reis, rust en ontspanning, en tijd vinden om verbinding te maken en [...]